ขนมถั่วแปบ ไม่ยุ่งยาก เครื่องปรุงก็ไม่เยอะ ทำก็แสนจะง่าย

14 06 2010
ขนมถั่วแปบ ไม่ยุ่งยาก เครื่องปรุงก็ไม่เยอะ ทำก็แสนจะง่าย

เครื่องปรุง
แป้งข้าวเหนียว
ถั่วเขียวแกะเปลือก ,ถั่วเหลือง
มะพร้าว
ทึนทึก
ใบเตย
น้ำเฮลบูลบอย (เลือกสีตามชอบ)
งาขาว
น้ำตาลทราย
เกลือ

 

โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:39:51 น.  
 

ล้างใบเตยคั้น หรือปั่นเอาน้ำใบเตยเตรียมไว้ผสมกับแป้ง
และวันนี้มีสีแดงด้วยค่ะจากน้ำเฮสบูลบอย

 

โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:40:49 น.  
 

แช่ถั่วเหลือง ประมาณ 2-3 ชั่วโมงให้ถั่วนิ่ม
จากนั้นล้างออกให้สะอาด

เอา
ไปนึ่งจนถั่วสุก

 

โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:42:05 น.  
 

ต่อไปก็นวดแป้งค่ะ ทำ 3 สี
สีขาว แป้งข้าวเหนียว +
น้ำเปล่า ค่อยเติมไปนวดไปจนได้ที่
สีเขียวจากน้ำใบเตย
แป้งข้าวเหนียว+น้ำใบเตย ชอบสีเข้มสีอ่อนก็ใส่ตามใจชอบเลยจ้า
สีแดงจาก
น้ำเฮลบูลบอย แป้งข้าวเหนียว+น้ำเปล่า+สีแดง
จากนั้นเตรียมปั้นเลยจ้า

 

โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:43:47 น.  
 

ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดเล็กใหญ่ก็ตามใจชอบ

 

โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:44:29 น.  
 

แผ่แป้งออก

ตัก
ถั่วเหลืองใส่ไส้ จากนั้นห่อ จับหัวท้ายพับปิดห่อให้มิด

 

โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:46:01 น.  
 

หลังจากปั้นตัวขนมเรียบร้อยแล้ว
ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่ตัวขนมลงไป ถ้าขนมสุกมันจะลอยขึ้นมาค่ะ
ตักใส่น้ำเย็นพักไว้

 

โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:46:52 น.  
 

จากนั้นขูดมะพร้าวทึนทึก ใส่เกลือนิด ๆ
(ถ้าจะให้เบไว้ได้นาน ๆ ก็ให้เอามะพร้าวขูดไปนึ่งประมาณ 10
นาทีจะเก็บได้นานค่ะ) นำตัวขนมที่สุกแล้วมาคลุกถั่วเหลือง
และเอามาคลุกมะพร้าว

 

โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:58:04 น.  
 

คั่วงาขาวใช้ไฟอ่อนให้เหลืองหอม จากนั้นบุบพอแตก
ใส่น้ำตาลทราย จากนั้นปิดฝาเพื่อไม่ให้กลิ่นหาย เสร็จเรียบร้อย.


คำสั่งกระทำ

Information

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s




%d bloggers like this: